|
|
Schuimkoek Met Rabarber.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het deeg:250 gr. boter,100 gr. kristalsuiker,1 zakje vanillesuiker,1 ei,250 gr. bloem,21/2klp. bakpoeder.
voor de vulling:11/2kg. rabarber.
voor het schuim:3 eiwitten en 150 gr. kristalsuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voor het deeg:boter gladroerenmet suiker en de vanillesuiker en het ei toevoegen,bloem en bakpoeder zeven en door het mengsel roeren.het deeg op de beboterde bakplaat uitstrijken en rondom het deeg een rol van alufolie leggen.voor de vulling: rabarber wassen en in stukken van 3a4 cm. snijden en verdelen over het deeg en bakken op180 gr. in de oven ca.25 minuten.voor het schuim: de eiwitten stijf kloppen met de suiker.na 20 min. baktijd van de taart het schuim mooi verdelen over de taart,men kan het ook erop spuiten.nog even bakken op 200-225 gr.(bovenaan in de oven) zo een 8 tal min.
|
|
|